【超希少/現地買付】台湾 阿里山珈琲 100g

¥ 4,104

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※1回のご注文毎に送料500円が掛かります。

【焙煎士のコメント】
阿里山は台湾茶の栽培が盛んで有名です。ご存知の方も多いかもしれませんね。
今回伺ったのは、台湾の嘉義市というところにある「熱帯舞曲珈琲」という農園。


この農園は2009年にアメリカの有名なコーヒーコンテストで世界11位になったことがある台湾でも有名な農園です。

そしてもう1つの特徴は、このコーヒー商社が元々は肥料屋さんだったということ。有機肥料にこだわって、栽培しているので土壌が素晴らしい。

そしてさらにコーヒーの木を育てるために使っているのは山から引いた天然水。
そのこだわりが、世界11位の美味しさに繋がっていて、納得のクオリティです。


コーヒー豆は天然の農産物なので、虫食いや形の悪い豆がどうしても出ています。
それを1つずつ手で選別することを「ハンドピック」というのですが、
この農園の豆は、このハンドピックの作業を5回も繰り返すそうです。
そして最終的に残る豆はは5kgのうち3kgだけ。

本当に良い豆だけを手間暇かけて作っているのが伝わってきます。

【品種】
●カトゥーラ

コクや豆の味が強い品種。
深めの焙煎でそのコクと濃い味を生かして、特徴あるコーヒーに。

先着30袋

【原産国】
台湾 阿里山 熱帯舞曲珈琲農園

【精製方法】
ウォッシュド

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